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手作り野菜スープの素で朝ご飯。

休日の朝ご飯。
IMGP2331.jpg
・くるみとレーズンのパン
・オムレツ
・清見オレンジ
・コーヒー

野菜スープの素を作っておくと、
スープにもパスタにも使えて便利。

20センチの鍋一杯に野菜を1センチ角に
刻んで入れ、お肉を少し、オイルを
まわしかけ、蓋をして時々混ぜながら
中火で20分。

今回はベーコンの代わりに鶏ハム、
野菜の他にえのきを刻んで入れました。


冷蔵庫で4日ほど保つそうです。

使い切れない時は冷凍してもOK。


前日はこの野菜スープの素でミルクスープ、
この日はオムレツに。

奥のオムレツは夫が作ってぐちゃっと
なったので、私のは自分で作ったら
「ずるい」と言われました。

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