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まとめて作って食事作りの負担軽減。

夕飯作りの負担を軽減するために
いろいろ工夫をするようになりました。

私の場合、週の初めごろはやる気があるのだけど、
木・金あたりは食事作りがしんどく感じます。

なので、最近は、火曜・水曜あたりにまとめて
作っておいて、やる気のない日には
簡単に済ませられるように
しています。

水曜日に作ったもの。
IMGP1867.jpg
・れんこんのきんぴら
・鶏レバーの甘辛煮
・ひじきと厚揚げの煮物
・豚の角煮の茹で汁でスープ

写真の料理のほか、豚の角煮、
サンドイッチ用の卵サラダも作りました。

それから、余裕のある時に、
週末のパン用の準備もします。

強力粉・スキムミルク・砂糖・塩を
軽量してジップロックに入れておくと、
あとは軽量せずにHBに入れればいいので
楽です。

そして、土曜日には野菜をたくさん買って、
茹でるものは一気に茹でておきます。

ほうれんそう、ブロッコリー、ごぼう、
れんこんなどアクの出ないものから
次々茹でておいて、すぐ料理に使えるように
します。

ブロッコリーは冷蔵庫保存でも4日くらい
大丈夫なので、お弁当にそのまま使ったり
料理にも活躍しています。

仕事の時間が増えたら家事ができなくなるかも
と思っていましたが、こんな風に
まとめて家事をするようにしたら、
メリハリがついて良い感じです。

先日、料理本の中でベストセラーになっている
という本を購入しました。

かんたん が おいしい!: スーパー主婦・足立さんのお助けレシピ



てりたれやめんつゆをまとめて作って、
いろんな料理に活用したり、
ホワイトソースやチキンライスの素を作って
冷凍しておくといった、
普段の料理が楽になる簡単レシピが載っています。

毎日の献立作りに悩まずに済むよう「おかずの展開表」
というものが紹介されていて、
私にはなかった視点だったので私もこんな風に
献立を立てる練習をしたいと思いました。

写真がきれいで見やすいところも良かったです。



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さわら

Author:さわら
30代前半の主婦、さわらです。夫と二人暮らしです。
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