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体に良いおやつ。 抹茶と甘納豆のおからパウンド

先日作ったおやつは、いつものおからケーキの具を
変えたもので、抹茶と甘納豆のパウンドケーキです。
IMGP1836.jpg
抹茶を小さじ1.5杯入れています。
甘納豆は40グラムくらい。
甘栗でもおいしくできます。

材料)
生おから150グラム
薄力粉 100グラム
砂糖 40~60グラム
卵1個~2個
ベーキングパウダー 小さじ2
豆乳or牛乳 75cc~100cc

上記が一応基本の材料ですが、
おからがもっと多くても少なくてもいいし、
生地が硬そうだったら豆乳や牛乳を増やしてもできます。

おからのケーキは週1回くらい作って切り分けて
冷凍しておき、夫の仕事時のおやつとして
持って行きます。

朝食を食べずに出勤する時には
朝食代わりにもしていて、多い時は1度に半分くらい
持って行くこともあり、重宝しています。

会社の人には、「いつも何か持ってきてますね」と
言われるんだそうです。

多い時にはお弁当におにぎり、おやつに1Lの水筒を
持って行くので、遠足の準備か何かのような
時もあります。

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Author:さわら
30代前半の主婦、さわらです。夫と二人暮らしです。
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