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体に良いおやつ。黒ごまきなこのおからクッキー

週末のおやつ、今日はおからクッキーでした。

おからのクッキーは夫の大好物で、
時々リクエストのあるおやつ。
IMGP1845.jpg
黒ゴマときなこのおからクッキー。

おからをいつも100グラムか150グラムに分けて
冷凍しています。

それがあると思い立った時ぱっと作れて良いのです。

分量は適当で、
・おから100グラム
・小麦粉150グラムは計りましたが、
あとは生地の感じや、なめてみた味で
決めていきます。

砂糖はスプーン3~4杯、
きなこ、黒ゴマ、ベーキングパウダー(小1)を
入れて混ぜ、
豆乳となたね油を混ぜあわせたものを生地に混ぜて、
生地がぎりぎりまとまるくらいの感じ。

豆乳となたね油の量は、豆乳3なたね1、くらいで、
あわせて100ccくらいでしょうか。


生地を丸めて手のひらでぺたんとつぶして
オーブントースターで焼きました。

硬くて、甘みの少ないクッキーで、
夫の仕事の時の良いおやつになればいいなと
思って焼いたのですが、
夫の理想のクッキーができたようで
とても喜んでくれました。

安全な材料で、自分の好みの味、栄養があって、と
思うとなかなか売っているものはなく、
自分で作るのが一番簡単でおいしく感じます。

何度も作ると、生地の硬さや焼く前の甘さなどで
大体の感じが分かって適当に作れるようになって、
お菓子作りのハードルは下がってきました。

分量ってけっこうアバウトでも何とかなります。

生地がゆるすぎたら粉を足したり、
味を見て甘みがたりなければ、砂糖だけでなく
はちみつやドライフルーツを入れてみたり。



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Author:さわら
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