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今日の夕飯 作り置きで食事作りが楽々に。

きのうの夕飯です。

マーボー豆腐が入っている器、実家で使わないのを
もらったんですが、他の食器とのバランスが悪いです。

子どものころ、この器が好きで、これにはたいていカレーが
入っていました。
私にとっては懐かしい食器だけど、
夫はこの器、あまり好きじゃないみたい。

私も、もしこれが思い出のない器だったら
買わない柄だとは思うんだけど、、
IMGP1842.jpg
・玄米ごはん(無農薬)
・マーボー豆腐
・小松菜の煮浸し
・ふろふき大根
・ブロッコリー
・鶏のレバー 甘辛煮

今日作ったのは、マーボー豆腐と
ブロッコリーだけで、あとはおととい・きのうに
作り置きしておいたもの。

レバーは3日前に作ったのを少しずつ食べています。

薬膳料理の先生は、レバーを作って冷凍して
毎日少しずつ食べているんだそうです。

私も去年そう聞いてからよく作るように
なりました。

女性は生理があるので、鉄分はしっかりとる必要が
あります。

マーボー豆腐を久しぶりに作りました。
豆腐が1丁30円だったので。

マーボー豆腐に使う豆腐は、味があまり関係ないので
アメリカ産の大豆を使っている安い豆腐を買うことが
あります。

今、お豆腐やさんがどんどんつぶれているんだそうです。

豆腐屋さんだと1丁100円~200円だけど、
スーパーには安いのがたくさん売っていて、
売れないんだそうです。
原料が値上がりしても、値段を上げられないので
続けられないとニュースで言っていました。


激安の裏には、誰かの犠牲があるんだなあと思う。

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