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きのうの夕食

きのうの夕飯です。
IMGP1551.jpg
・玄米ご飯(無農薬合鴨米)
・ラタトゥイユ(にんじん、トマト、れんこん、玉ねぎ、茄子、鶏肉)
・サバの南蛮
・キャベツのザワークラウト風
・トマトといんげん
・茹でとうもろこし

蒸し暑いので、さっぱりしたものが食べたいなあと
思ってサバの南蛮漬けにしました。

私はいつも魚を揚げないで、片栗粉を付けて
フライパンで焼いています。

ラタトウィユは前日は温かいまま食べ、
今日は冷たくして食べました。

こういう料理をつくるときに使う、
コンソメの素みたいなもの、以前は
普通のチキンコンソメを使っていましたが、
だんだん味に嫌気がさして、今は化学調味料無添加の
洋風だしというのを使っています。


キャベツのザワークラウト風は、夫の好物で
よく作ります。
塩をして絞って、酢と塩とはちみつ、
コショウで味付けしています。

トウモロコシは、いつもの八百屋さんで。
1本90円!
「この値段でイイのはなかなか出ない」のだそうで、
いつもは出ていないので、売っている時は
だいたい買っています。
とっても甘くておいしかったです。

2本買って、2本とも私が食べちゃおう、と思ったら
私が夕飯を食べている間に夫が帰って来ました。

悪いことはできないんだなあと思いました。

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Author:さわら
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