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休みの日の朝ご飯

日曜日の朝ご飯。
休みの日は夫が準備をしてくれることが多いです。
IMGP1543.jpg
・ホームベーカリーで焼いたパン(レーズン、くるみ)
・メロン
・手羽元のスープ(大根、人参、玉ねぎ)
・コーヒー

今月に入ってから、休日の朝食はずっとメロンです。
小ぶりのメロンで、1玉250円~300円くらいだけど、
とても甘いメロン。

ここの八百屋のおじさんは、旬の安くておいしい、国産の
ものしか置かないので、安くても味の心配はいりません。

(ただし品揃えはあまり良くない)

たぶんメロンはそろそろ置かなくなって、代わりにスイカが
入ってくるんだと思うので、今日でメロンは最後かな。



スープは前の日の夜に作りました。

多めの3杯分で手羽元を5本使っています。
材料を入れて2時間くらい煮込むだけのスープ。

味付けは塩のみです。

薬膳料理の先生が、手羽元とか手羽先みたいに
体に潤いを与えるものは、カリッと焼くより、
スープにしてとろっとしたのを食べたほうが
効くんだとおっしゃっていました。


コーヒーは夫が淹れるほうが丁寧でおいしいのです。

2~3週間に1回くらい、コーヒー屋さんで
豆を買って、のむときに挽きます。


野菜も肉もコーヒーも、それぞれ個人のお店で買うので
ちょっと手間はかかるのだけど、
品質に対してどこも安いのです。

個人商店が好きなのは、その店主の、
「良いものを食べてもらいたい、知ってもらいたい」という
情熱が感じられるから。


ハズレのお店もあるけど、、

良いお店を見つけられた時は嬉しいです。


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Author:さわら
30代前半の主婦、さわらです。夫と二人暮らしです。
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