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お菓子はほとんど買いません。

きょうのおやつは、バナナとくるみの
マフィンでした。
IMGP1530.jpg
バナナをメープルシロップで炒めて甘みを引き出し、
砂糖は40グラムしか使っていません。

卵と乳製品を使わないお菓子のレシピ。

マフィンとスコーンの本 (マイライフシリーズ・・802)



基本のレシピがあって、具を変えていくパターンで
いろんな味のマフィンが作れるのですが、
簡単なのでレシピの分量を覚えて、本を見ないで作れるようになりました。

おやつに夫と私が一つずつ食べて、残りは冷凍しておいて、
夫が朝ご飯を食べられない日の朝食代わりになります。

手作りのお菓子は甘さ控えめで材料も安心だし、
お金もかかりません。

小麦粉は国産、バナナも低農薬のもの、砂糖も
精製度の低いものを使うなど、食材にはある程度
こだわっています。

私が使っている型は、マドレーヌ型なのですが、
これは小学3年生の時に買ってもらったものです。

マドレーヌは「お腹が空いたら作る」くらいの
感覚で頻繁に作っていて、一人暮らしを始めるときにも、
この型は当たり前のように荷物の中に入れたのを思い出します。



平日にはおやつはお菓子ではなく
ナッツやドライフルーツ、ふかしたさつまいもなどを
食べますが、週末にお菓子を作って夫と食べるのは
単なるおやつという以上に、幸せな時間を作ってくれる
気がしています。

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Author:さわら
30代前半の主婦、さわらです。夫と二人暮らしです。
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