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大豆たんぱくで回鍋肉

大豆たんぱくを使って回鍋肉を作りました。

大豆たんぱくって、大豆に含まれるタンパク質でできている、
お肉のように使えるものです。

ちょっと手に入りにくいけど、健康食品のお店とか、デパート、
スーパーによっては置いてあるところもあります。


過去記事でも紹介したんだけど、私はiHerbで買っています。
肉の代わりに大豆タンパクを使ってヘルシーローコスト料理♪
IMGP9971.jpg
Now Foods, T.S.P. Chunks, Textured Soy Protein, 12 oz (340 g)
ちょっと粒は小さいんだけど、340グラムで2.65ドルとすごく安いのです。

今日はその大豆たんぱくを使って回鍋肉を作りました。
大豆たんぱくを味付けしただし汁に漬けて5分ほど煮て、
少し冷めたらギュッと絞って、片栗粉を付けて揚げます。

これだけで唐揚げ風になるので、あとはこれを普通のお肉のように
使って調理します。

揚げるのが面倒なんだけど、おいしくて食べた後胃にもたれないので、
夫が大好物で、作るととても喜びます。
IMGP0846.jpg
夫のリクエストにより、今日も玄米ごはん。
・回鍋肉(たまねぎ、白菜、人参、大豆たんぱく)
・にんじんとごぼうとせろりの炒め煮
・茹でブロッコリー withビネガードレッシング

玄米ご飯だと白米より満腹感があるので、この量の夕飯が
多すぎると感じるくらい。

でも時々玄米ご飯にするのは、体にも良さそうなので、
続けようと思います。

圧力鍋いらない派だったけど、玄米ごはんのために
買おうかなと検討中。

買うならヘイワの圧力鍋と決めています。
シンプルな構造で、使い方が簡単で、一生使えるお鍋です。
重いけど、小さいサイズなら問題なしです。


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