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夏の飲み物。

仕事帰り、バスを途中下車して八百屋さんめぐり。
目当てはアンズだったのだけど、売っていなくて
代わりに買ったのがこれ。

momo.jpg
県内に桃の産地があって、そちらのもので、一箱800円!
そこの産地の桃、普通だったらこんな値段では買えません。

甘みが天候の関係で本来より少し薄いこと、お尻に傷があるので
この値段なんだそうです。

西日射す中、汗をかきながらがんばって持って帰りました。

生でも食べて、残りはシロップにしました。
IMGP9878.jpg
炭酸で割って飲みます。


桃5個に対し、グラニュー糖250グラムを使いました。
桃を半分に割って皮をむき、
ひとつひとつに砂糖をまぶして鍋に入れ、
まぶしきれなかった砂糖も入れます。
弱火~中火で40分~50分くらい、途中つぶしながら
煮ました。

水を使わないので1ヶ月くらいは保つそうです。
鍋は、無水鍋とかルクルーゼとか底が厚いものが
良いみたい。

うちの鍋は全てクリステルなのでそれでやりました。
普通の鍋だと焦げてしまうのかな?


写真に写っているグラスは、学生の時に
友達が「さわらちゃんが好きそうだから」と
閉店する喫茶店からもらってきてくれました。

分厚いガラスで、レトロな感じです。

洗いにくいのであまり使っていなかったけど、
今年はたくさん使いそうな予感。


IMGP9904.jpg
氷を入れてミキサーにかけシャーベット状にしてもおいしいです。



知り合いから、秋に薬膳教室の講座があるので
行きませんかと誘われました。

薬膳料理、今一番興味を持っています。
マクロビを勉強したいと思った時期もあったけど、
肉も魚も使わないというのに納得行かない部分が
ありました。
薬膳もまだわからない事だらけですが、
自分の体質や気候によって食べるものを調節して
食べ物の力を最大限に活かせたらいいなあと思って。

難しそうだけど、知りたいです。


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こんにちは。前回に引き続きひじきサラダも作りました。ひじきと、ピーマンが意外なおいしさでした!あいますね。手作り基礎化粧品も成功したら、是非紹介してくださいね。薬膳、私も興味があります。

承認待ちコメント

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鍵コメのCさんへ

こんばんは~^^

桃、その日の目玉だったみたいで、ラッキーでした♪
生でも最高!まではいかないけど、なかなかおいしかったです。

マクロビだとどうしても出汁が難しくて、
カツオ出汁とか鶏がら出汁を入れたら決まるのにな~と
思うんですよね。
あとは栄養バランスを取るのも、肉魚なしだと
そうとう勉強しないと足りないものが出るな、と。

参考にする分には、薬膳もマクロビも良いなと思うけど、
あまりストイックになり過ぎないようにとも思います。

ねこさんへ

こんばんは~^^

ひじきサラダ、夏には良いですよね。
たくさん作って冷蔵庫に保存しています。

薬膳を教えてくださる方がいると思わなかったので、
すごくいい機会を与えてもらったなあと思っています。

monrin5 さんへ

こんばんは、はじめまして。

リンクして頂いてありがとうございます^^

さっそくお伺いさせていただいたのですが、
ジャンルが少し違うかと思うので、今回
相互リンクに関してはご希望に添えないかと
思います。
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さわら

Author:さわら
30代前半の主婦、さわらです。夫と二人暮らしです。
お金をかけずに質の高い暮らしを送れるように工夫しています。

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