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この夏はアイスの代わりにコレ。

夏になると、アイスクリームを食べたくなることが多々あります。

アイスクリームにはケーキなどよりたくさんの砂糖が使われている
らしいので、なるべく我慢しようと思うのですが、冷たいものが
食べたくなるとつい買ってしまいます。

今年こそ、アイス断ちをしたいと代替品を考えていた先日、
八百屋さんで1箱100円のイチゴを発見。

1パックじゃなくて、1箱100円!
腐る前が一番おいしいんだぜ、と主張していたし、
2人暮らしで1箱は無理じゃないかと悩みましたが、
買いました。

そして、家に帰ってすぐに洗い、
1、生で食べる用
2、イチゴ牛乳寒天(砂糖不使用)
3、イチゴジャム(砂糖不使用)
と順調に処理し、
それでも余った分は冷凍しました。

IMGP3185.jpg

そうだ、これで今年の夏を乗り切ろう。

IMGP3186.jpg
生で食べるほどの甘さはないけど、冷たくてシャリシャリで
おいしい。
甘くしたければ、凍らせる前に砂糖をまぶすのも良いかも。

イチゴ以外にも、甘夏、巨峰、バナナなどもいいし、
100%の果汁ジュースも製氷皿に入れればシャーベットに
なります。

それから、生クリームを作ってピンポン玉大にして
ラップを敷いた容器に並べて冷凍し、
焼いた食パンに挟むと生クリームが溶けて
アイスクリームみたいになります。

生クリームだと1箱あたり大さじ1杯ぶんくらいの砂糖で
たいした量でないのでお勧めです。
ホイップクリームでなく、生クリームのほうが
断然おいしいです。

この冷凍した生クリームは、コーヒーに
入れるのもお気に入り。


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