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車麩でボリュームアップ

きのうの夕飯はすき焼きでした。
といってもうちでは牛肉は使わないので豚肉ですが。

すき焼きはめったに作らないのですが、珍しく濃い味のものを食べたいなあと
思って。

すき焼きをするとき、お肉も使いますが、車麩も使います。
これを一つ使いました。



水で30分ほど戻して、8つくらいに切り、ぎゅっと絞ります。
あとはすき焼きに入れれば、味が染み込みます。
噛むとじゅわ~と煮汁が出てたいへんおいしいのです。

この車麩、たんぱく質が豆腐の5倍も含まれているのに
カロリーは低く、お値段も安いです。

すき焼き以外にうちでは親子丼の鶏肉代わりに使ったりも
します。

きのうのすき焼きには、豚肉200グラム、豆腐1丁、車麩1つを
使って、夜だけでは食べきれず、朝卵とじにして夫のお弁当と
私のお昼ご飯になりました。

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