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何でもないことに幸せを感じる時&スキムミルクのすすめ

夜、夫から「明日は朝早いからご飯いらな
いよ」とメールがありました。

それで、夫が移動中でも食べられるように
いつものおからパウンドを焼いて
「朝好きなだけ持って行ってね」
とタッパーに入れておいたのですが


朝起きたらこうなっていて、
何でもないけど何だか嬉しくて
しあわせだなあと思いました。
IMGP2320.jpg

おからパウンドは材料を全部混ぜて
焼くだけでとっても簡単。

■材料

生おから150グラム
薄力粉 100グラム
砂糖 40~60グラム
卵1個~2個
ベーキングパウダー 小さじ2
豆乳or牛乳 75cc~100cc
レーズン 
 
砂糖が少なくて甘さ控えめなのでレーズン
は多めに入れたほうがおいしいです。

牛乳でも豆乳でも作りますが、
私はほとんど牛乳を買いません。

いつもスキムミルクで代用しています。

牛乳が100cc欲しかったら、
10グラムのスキムミルクに100ccの水。
(スキムミルクの10倍)

牛乳パックに使われるパルプが
とても高級な紙で、
リサイクルしてもトイレットペーパー
くらいにしかならなくてもったいないと
本で読んで以来、スキムミルク派になりました。

レビューを見るといろんな使い方があるんだなと面白いです。

雪印 北海道スキムミルク450

新品価格
¥570から
(2014/4/23 21:36時点)



ココアもカフェオレもシチューも
コーヒーにちょっと入れるのもスキムミルクです。

牛乳を買うよりも経済的で、
ゴミも少なく、軽い!

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お弁当は前日に準備しています。

お弁当は前日の夜にあらかた準備しています。

今日準備したのは
・れんこんのきんぴら
・玉子焼き
・ひじきとひたし豆、ササミのサラダ
IMGP2147.jpg

空いている部分には当日の朝、冷凍庫
から作りおきのおかずを入れます。

冷凍庫には
からあげやハンバーグなど
メイン用に作ったおかずが
いつも入っている状態にしています。

あとは夕飯時のおかずを
小分けしたものや茹でブロッコリーを
冷凍しておけば
おかずに困ることはありません。

冷凍庫の一番上の引き出し部分を
お弁当専用スペースにしているので

私が準備できない時でも
夫が朝冷凍庫からおかずを選んで持って行っています。

また、その部分には
おやつ用に作ったケーキなどを
一片ずつラップにくるんで置いていて、
夫が持っていけるようにしています。

最近は「芋が好きになった」と言って
蒸かしたさつまいもを持って行くことが
多いので、ご飯を炊く時に一緒に芋を
入れて簡単にふかしいもを作っています。
IMGP3982.jpg
うちの炊飯器には「調理バスケット」
なるものがついていて
炊飯時に一緒にゆでたまごや蒸し野菜を
作ることができるんです。

過去にも何度か紹介したことがあります
⇒過去記事:わが家の働きもの


魚柄さんの本では、
炊飯器にぴったり合う浅型のザルを
使えば簡単と紹介されていました。

ひと月9000円の快適食生活




炊飯器で一緒に野菜を蒸すための
「おかず倍増計画」という商品もあります。

おかず倍増計画 M 5.5合炊き用




蒸した野菜ってとても美味しんですよね。

きのうは里芋を洗ったのを一緒に入れました。

里芋は蒸すときれいに皮がむけて
栄養のある実と皮の間の部分も
食べられて良いんです。

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押し麦のススメ

我が家では白米をそのまま炊くことは
少なく、いつも雑穀を混ぜて炊いています。

市販の1回分ずつ袋に入っている
雑穀は高いですよね。

でも、我が家の方法なら
白米だけを炊くより安くなります。

救世主は、押し麦。

食物繊維が豊富で食後の血糖値を上げにくく、
白米よりカロリーも少ない健康食です。


美容にも健康にも押し麦ご飯はおすすめ。


白米に20%~40%くらい混ぜています。
IMGP2037.jpg

今までスーパーで800グラム入りを買っていたけど、
アマゾンに5キロ入り(送料無料)があるのを知って
買ってみました。

定期便にしたので、さらに10%オフ!
1,323円でした。

IMGP2031.jpg

西田精麦 押麦(つるむぎ) 5kg

新品価格
¥1,470から
(2014/3/12 07:39時点)


私は押し麦の他に、いつもの食べもんぢから。さんで
もちきびや黒米などを購入して混ぜています。

押し麦は粘りが少ないのでモチモチ感があるもちきびを少し混ぜるとおいしくなります。


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プロフィール

さわら

Author:さわら
30代前半の主婦、さわらです。夫と二人暮らしです。
お金をかけずに質の高い暮らしを送れるように工夫しています。

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